Geles, la abuela de les fabes, cumple 94 años en Prendes

María Ángeles Quirós Fernández, "Geles" para sus nietos, cumplió ayer 94 años en Prendes. Cocinera desde los 15, hija de Gerardo Quirós, pertenece a la tercera generación de Casa Gerardo, el restaurante de Carreño más veterano de los que figuran en la Guía Michelin con una estrella. Pedro Morán, patrón del reconocido establecimiento, se refirió a ella con orgullo de hijo y las siguientes palabras: "La mejor cocinera nacida en esta tierra. No sabemos con certeza cuántas toneladas de fabes cocinó en su vida, pero fueron muchas y muy buenas". La fabada, plato asturiano por excelencia y pieza clave de la culinaria asturiana, es la plasmación más genuina de la cocina de los Morán.