La media de consumo de leche en Asturias es de 84,7 litros por persona y año, once litros más que la media nacional (73,3), según el último estudio anual de Mercasa publicado por el Ministerio de Agricultura. El consumo total de leche en la comunidad asturiana experimentó en 2014 un aumento del 0,8% con respeto al ejercicio anterior. Asturias es la cuarta comunidad española en el consumo de leche per cápita, aunque desciende hasta el puesto décimoprimero según sus cifras de consumo total. La muestra indica que el 56% de los niños dice que la leche es buena para fortalecer sus huesos, el 22% para estar mejor alimentado y el 18% para que puedan crecer más.
