El Club Sierense de Amigos de la Manzana organiza hoy un curso sobre sidra casera en el museo de Nava

El Museo de la Sidra de Nava acoge hoy una jornada dedicada a la elaboración de sidra casera, organizada por el Club Sierense de la Manzana. Desde las diez de la mañana, varios ponentes tratarán diversos aspectos de la elaboración del caldo asturiano. Habrá un apartado dedicado a la historia de la elaboración de la sidra, otro sobre la elaboración propiamente dicha y otro que versará sobre la tecnología aplicada a la producción, para controlar, por ejemplo, aspectos como la temperatura, informa M. NOVAL MORO.