Año de récord en la subasta del cabrales. La mejor pieza del año ha sido la de la ganadería Arangas, que se ha subastado por 3.100 euros, 100 euros más que el año pasado, cuando triunfó la quesería Maín, de Sotres.
En la subasta han pujado cuatro establecimientos, pero finlamente han sido los propietarios de los restaurantes Tartiere de Oviedo y Couzapin de Madrid quienes se han hecho con el mejor cabrales del mundo de este 2015. Manuel Avello y Nely Rubio, representante y hermana respectivamente de los propietarios de los establecimientos, han reogido el ejemplar.
El ejemplar de cabrales que ha resultado ganador ha sido elaborado por Andrea Fernández, que ha estado acompañada de Pepe Bada, quien madura parte de la producción de queso.
El mejor lote de este año ha sido para la quesería Valfriu de Tielve
