Una reserva que garantiza el futuro de la joya culinaria
Para que no pase lo de ayer, para que siempre haya abundancia de castañas valdunas y el preciado fruto de Las Regueras no desaparezca nunca, el Ayuntamiento mantiene activo un ambicioso proyecto que ya está dando resultados. El Consistorio, en colaboración con el Principado, tiene una finca de dos hectáreas en la zona de Las Ablanosas en las que se está tratando fortalecer la especie mediante la repoblación con castaños autóctonos. Los primeros injertos de los castaños salvajes se realizaron en el año 2014 y ayer, la alcaldesa del concejo, la socialista María Isabel Méndez, ya tenía en sus manos la primera remesa de castañas de Las Ablanosas. "Estamos muy contentos porque esto significa que la castaña valduna tiene mucho futuro", asegura Méndez. "Esta variedad de castaña está siendo cada vez más demandada. Este año hay pocas por varios motivos, pero también porque los hosteleros las piden cada vez más para tenerlas en sus cocinas", añade la regidora del concejo de Las Regueras.
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