Les "Muyeres con remangu" provocan una "manifestación culinaria" en Oviedo que alza la voz por el trabajo femenino en la hostelería
La jornada organizada por tres cocineras asturianas incluyó un premio para la periodista Ana Paz Paredes
De izquierda a derecha, Beatriz Corgo, Joaquina Rodríguez, Ana Paz Paredes y Lucía Fernández, durante la jornada gastronómica organizada en Oviedo con motivo del 8M. / Fernando Rodríguez
Elena Fdez.-Pello
Joaquina Rodríguez (Casa Chema), Beatriz Corgo (Umami) y Lucía Fernández (La Tabernilla) guisaron ayer para los 140 comensales que respondieron a su convocatoria gastronómica y reivindicativa por el 8M (también solidaria, porque una parte de la recaudación se entregó a la Asociación de Lucha contra el Cáncer de Asturias).
"Es pionero que tres mujeres se junten para cocinar y qué mejor que hacerlo el 8 de marzo, que es tan especial para nosotras: esta es nuestra pequeña manifestación culinaria por este día", explicaron durante una escapada de la cocina, en la que fueron recibidas con aplauso en el comedor del hotel Monumental Naranco de Oviedo, donde se celebró la jornada "Muyeres con remangu".
Su propósito, contaron, es simplemente "dar luz y visibilidad a la mujer cocinera, la mujer hostelera, en la gastronomía y la hostelería en general". "Las mujeres también estamos aquí", insistieron, aunque "siempre salgan los hombres", y ellas esperan haber emprendido "una pequeñita revolución culinaria".
La periodista de LA NUEVA ESPAÑA Ana Paz Paredes recibió el primer premio que conceden las "Muyeres con remangu", entre otras cosas por su trabajo de divulgación de la cocina asturiana. Paredes tomó la palabra para, a su vez, rendir homenaje a esas "muyeres sabias que llevan cocinando toda su vida, a ellas les debemos muchos momentos de felicidad culinaria" y para "reivindicar su papel imprescindible y necesario en la historia de nuestra cocina". De Joaquina Rodríguez, Beatriz Corgo y Lucía Fernández dijo que eran "tres muyeres con remangu y sabiduría guisandera", que "nos han demostrado que nada es imposible cuando se ama el oficio, la materia prima y las raíces".
Entre los asistentes a la jornada estuvieron el presidente de la patronal de hostelería y turismo de Asturias, José Luis Álvarez Almeida, y la vicepresidenta de la Asociación contra el Cáncer en Asturias, Carmen Fernández, junto a su antecesora en el cargo, Margarita Collado.
Suscríbete para seguir leyendo
- Oviedo baraja el miércoles o el sábado como días para el futuro mercadillo semanal de la plaza del Conceyín
- La fuerza aérea del Ejército también sobrevolará Oviedo el día antes del gran desfile (y esto es todo lo que debes saber)
- El motivo por el que el Naranco ha entrado en una lista nacional de mejores enclaves (y una gran oportunidad para promocionar Oviedo)
- Santa Bárbara Sistemas inicia un curso de formación en la Fábrica de Armas de Trubia
- Una mujer vuelca con su coche en Oviedo y sale "prácticamente ilesa" a pesar de que el vehículo quedó "destrozado
- Oviedo llora a Yoly Pérez, la directora y “madre” de su Real Banda de Gaitas
- Oviedo acelera la zona de bajas emisiones para amarrar los 7,3 millones de Europa
- El compromiso con La Corredoria es total, queremos una zona más dinámica, llena de actividad empresarial y comercial
