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LA ALEGRÍA DE LA HUERTA
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Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA - Mariola Riera

Mariola Riera

Mariola Riera. Periodista.

Sobre este blog de Gastronomia

La vida buena es, por ejemplo, salir a la huerta, coger una lechuga y un par de tomates, hacer una ensalada y saborear todos los matices de unas hortalizas que hemos cosechado con orgullo. Pues en eso ando yo: cultivando mi propia huerta, que nació en abril de 2012 en Soto del Barco (Asturias).


Archivo

  • 16
    Junio
    2018
    Oviedo Gastronomia

    Comida de verano (aunque éste no esté ni se le espere)

    Comida de verano (aunque éste no esté ni se le espere) - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    El primer bonito de la temporada y los arvejos de la reciente cosecha. Un plato de verano en Asturias para chuparse los dedos, aunque el verano no esté por aquí ni se le espere de momento.

    Debajo de la salsa de tomate (en conserva, pero de las “buenas” que no llevan nada más que tomate triturado) están los tacos de bonito, que acaba de desembarcar en Asturias. Y de guarnición, pues un puñado de los estupendos arvejos, gordos y verdes, que coseché este año y tengo a buen recaudo en el congelador para cuando se presenta...


  • 24
    Mayo
    2018
    Oviedo Gastronomia

    La cruz de la huerta

    La cruz de la huerta - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    La huerta tiene su parte buena y su parte mala. Su cara y su cruz. En la primera entran las alegrías que dan las cosechas y llevarse a casa las hortalizas recién recolectadas. En la s...


  • 22
    Mayo
    2018
    Oviedo Gastronomia

    Adiós arvejos

    Adiós arvejos - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Bueno, pensé que iba a ser peor la cosecha de arvejos después de todos los daños de las plantas y que sólo sobrevivieron unas pocas. Esta cesta es lo que conseguí...


  • 18
    Mayo
    2018
    Oviedo Gastronomia

    Pendientes de la huerta

    Pendientes de la huerta - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Este verano son tendencia los llamados maxipendientes: pendientes gigantes que cuelgan varios centímetros de las orejas. Pues bien, ya va siendo hora que algunos diseños tomen inspira...


  • 07
    Mayo
    2018
    Oviedo Gastronomia

    Arvejos kilómetro cero

    Arvejos kilómetro cero - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Primera cosecha de arvejos. Con gran satisfación los llevo a casa después de todo lo que me ha costado conseguirlos. Duro invierno ha sido éste para los cultivos. De tres docen...


  • 26
    Abril
    2018
    Oviedo Gastronomia

    Arvejinos a punto

    Arvejinos a punto - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Así están ya algunas vainas de arvejos: listas para cosechar. Las plantas han crecido de forma desigual y muchas se quedaron por el camino. No voy a recoger tantos guisantes como espe...


  • 17
    Abril
    2018
    Oviedo Gastronomia

    Envidia de brócoli

    Envidia de brócoli - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Por fin tras un largo invierno he podido llevar algo de la huerta a la cocina para comerlo. El brócoli creció lo suficiente para elaborar un par de raciones. Ahí están e...


  • 08
    Abril
    2018
    Oviedo Gastronomia

    ¡Brócoli al fin!

    ¡Brócoli al fin! - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Pocas esperanzas tenía de conseguir alguna pella de brócoli. Pero afortunadamente ha sido lo contrario. Ayer me encontré con media docena de plantas con una incipiente pella qu...


  • 28
    Marzo
    2018
    Oviedo Gastronomia

    Arándanos, los nuevos inquilinos

    Arándanos, los nuevos inquilinos - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Me he animado a plantar un par de arbustos de arándanos. Dicen que por el bajo Nalón se dan bien (en los últimos años el cultivo se ha extendido mucho por esta zona con ...


  • 09
    Marzo
    2018
    Oviedo Gastronomia

    Laurel florido para el Domingo de Ramos

    Laurel florido para el Domingo de Ramos - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    La Semana Santa se acerca. En poco más de quince días se celebra el Domingo de Ramos. Y para entonces el laurel del prado estará florido. Ahora ya apunta maneras y entre sus ve...