Curso en Noreña sobre la vida útil de la carne

El centro tecnológico agroalimentario Asincar de Noreña inició ayer un curso (en la imagen) sobre la vida útil de la carne y sus preparados, que termina hoy. La iniciativa tiene como objetivo la formación de responsables de producción y de calidad de las empresas cárnicas sobre las modificaciones que sufren las características de la carne fresca una vez envasada, informa L. B.