Oviedo, M. J. I.
El minifundio no abandona Asturias a pesar de que la concentración de la producción agraria avanza imparable en la región desde hace años. Las firmes bases sentadas a lo largo de los siglos en el sistema de tenencia de la tierra han llegado al siglo XXI, y se traducen, en general, en el pequeño tamaño medio de las ganaderías y explotaciones agrarias de la región.
La superficie media de una ganadería en el Principado es de 12,7 hectáreas, frente a las 23,03 de media en España. En la vecina Castilla y León se encuentran las mayores ganaderías, con una media de 54,33 hectáreas, según datos del Instituto Nacional de Estadística relativos a 2005. En la cornisa cantábrica, Asturias solamente es superada por Cantabria, con 22,62 hectáreas. Galicia alcanza las 7,98 hectáreas de media, mientras que el País Vasco se queda en 11,01. El tamaño medio más bajo corresponde a Canarias, con 3, 82 hectáreas.
A la cola en ganado
Asturias cuenta con un censo total de 605.645 reses, repartidas en 20.293 ganaderías. Unas cifras que colocan al Principado en el penúltimo lugar del cómputo nacional. Sólo Cantabria tiene menos animales domésticos, con 314.546. En Asturias destaca el vacuno, que supone 424.888 animales. Le sigue a distancia el ovino, con 38.574 cabezas. En la región también habitan 29.553 ejemplares de porcino y 605.645 aves.
Por especies ganaderas, las mayores cifras de bovinos corresponden a Castilla y León, con unos 1,2 millones de cabezas en 1.156.320 explotaciones. En Galicia se encuentran censados más de 16 millones de animales, de los que aproximadamente un millón son vacas de leche y carne.
