La producción ecológica de Asturias creció el año pasado un 12 por ciento, según los datos aportados ayer por la directora general de Desarrollo Rural y Agroalimentación, Tomasa Arce, en la presentación de las II Jornadas Gastronómicas de Alimentos Ecológicos, que se celebrarán desde este sábado y hasta el próximo día 30 de junio en siete restaurantes de la región. La producción de los ganaderos y los agricultores registrados por el Consejo de Producción Ecológica de Asturias (Copae) supone un negocio de cinco millones de euros y crece cada año. En la actualidad, el Copae tiene 590 operadores inscritos.
