Michelin

JOSÉ MANUEL MIGUEL | El chef que dejó dos estrellas Michelin en París ya ha conseguido una en Calpe

"Nada tenemos que envidiar a la gastronomía francesa"

2019-05-27 "Es hipócrita decir que no quieres una estrella"

Nacho Manzano será el pregonero del Descenso Internacional del Sella 2019

Arriondas (Parres), J.M.Carbajal 2019-05-10 "Como parragués y asturiano creo que tener el honor de poder dar el pregón del Descenso del Sella es lo máximo", asegura el prestigioso chef

Un millón

La cloaca está ahí

2019-04-03 Las cloacas forman parte de la instalación. En las casas hay cocina y retrete porque las personas tenemos boca y ano. En el Estado hay palacios y cloacas, ley y trampa, policía y hampa, violencia legítima y no. La de pocero es otra vocación como cualquiera.

"La alta cocina son las lentejas", sentencian los cocineros con estrella

Avilés 2019-04-02 Chefs de prestigio preparan sus platos en el Niemeyer y aplauden una profesión que "ahora afortunadamente se reconoce"

El Serie 3 comparte protagonismo con el Z4 y los modelos M

2019-03-29 En el evento social organizado por Triocar también se mostraron los serie 8 e i8 y motos

El chef José Antonio Campo Viego propone un hermanamiento Cangas-Parres

Cangas de Onís, C. C. 2019-03-27 El chef José Antonio Campo Viejo, que nació en Cangas de Onís y gestiona el establecimiento con estrella Michelin "El corral del Indianu" en Arriondas (Parres), aboga por el hermanamiento de ambos concejos. "Sería un paso de gigante para la sociedad",

El chef Campo Viejo, arropado en la recepción del "Sifón de Oro"

2019-03-24 El chef José Antonio Campo Viejo, fundador del restaurante El Corral del Indianu, de Arriondas (Parres), con una estrella Michelin, recibió ayer el premio "Sifón de Oro", promovido por el establecimiento La Sifonería, informa J. M. C. En la imagen, Campo Viejo, con el galardón, rodeado de

Carme Ruscalleda | Cocinera

"Los tomates de hoy tienen alma de pescado"

2019-03-22 "La cocina pobre puede ser gourmet y sibarita"

Los cocineros Koldo Royo y Andreu Genestra juntan a 40 profesionales en Las Caldas

F. VALLINA 2019-03-12 Los ponentes, ambos con estrella Michelin, ofrecen una masterclass sobre tapas, pinchos y carnes rojas

La mirada de Lúculo | Crónicas gastronómicas

Sopa imperial para un rey del Elíseo

Luis M. ALONSO 2019-03-03 El día en que Bocuse y otros chefs de renombre cocinaron la comida del siglo en honor de Giscard: consomé con trufas en costra, salmón con acedera y pato Claude Jolly, platos principales del menú

Dani García debuta en La 1 con 'Hacer de comer'

EFE / Madrid 2019-02-27 El tres estrellas de Michelin se pone ante las cámaras para mostrar su cocina en una versión "didáctica y casera"

El Retiro, con dos soles, y La Pondala, con uno, novedades de la Guía Repsol

Oviedo, L. M. A 2019-02-25 La publicación incluye este año veinte restaurantes asturianos, veintiuno si se suma Naguar, que cerró en Oviedo en 2018

La Espuma De Las Horas

Alta cocina bajo sospecha

Luis M. ALONSO 2019-02-23 Las colmenillas se suman como posible causa tóxica al norovirus, que ya cerró grandes restaurantes

Quique Dacosta, el artesano de los fogones

Lucas BLANCO oviedo 2019-02-22 La cocina asturiana se rinde al laureado restaurador

QUIQUE DACOSTA | Cocinero

"Sigo igual de ilusionado y motivado que el primer día, soy carne de alta cocina"

Oviedo, Luis M. ALONSO 2019-02-16 "Posiblemente estamos vivos gracias a la sal, que también se ha convertido en una mirada evolutiva sobre el repertorio de los salazones"

Placeres culinarios para todos

Oviedo, E. C. 2019-02-08 LA NUEVA ESPAÑA retoma por tercer año la exitosa promoción que permite degustar un menú en diversos restaurantes asturianos con una estrella Michelin a un precio de 55 euros por persona

El chef Nacho Solana se suma al elenco del Salón de la alimentación

P. P. 2019-02-07 El chef cántabro, poseedor de una estrella Michelin, Nacho Solana estará en Salón de la alimentación y el equipamiento del norte (Salenor) . La cita será del 18 al 20 de febrero en el pabellón de La Magdalena. Solana se une a otros reconocidos cocineros como Sergi Arola. Entre los

Sergi Arola cocinará en La Magdalena

M. M. 2019-01-31 El chef catalán ofrecerá una demostración el 18 de febrero en el salón de la alimentación Salenor

Francia

Renault nombra a Senard como presidente

EFE/ París 2019-01-24 Senard hará tándem con Thierry Bolloré como director general y responsable ejecutivo

La asturiana Neosentec, captada por el potente grupo Mondragón para crecer en industria 4.0

Oviedo 2019-01-11 La "startup" especializada en realidad aumentada fue seleccionada en un programa del Gobierno vasco al que aspiraban 524 empresas de 64 países

De la ropa vieja al chuletón

2018-12-23 En qué ha cambiado, para mejor, el Sporting de José Alberto respecto a la etapa insulsa de Baraja

Deserciones en la "alta cocina"

Oviedo, Luis M. ALONSO 2018-12-20 Las renuncias en Michelin prosiguen con Dani García, el último tres estrellas en cerrar para dedicarse a los negocios sin mayor presión

Dani García cierra su restaurante

2018-12-19 A menos de un mes de recibir la tercera estrella Michelin, el chef anunció que cerrará su galardonado restaurante para transformarlo en un local especializado en hamburguesas. García explicó que el restaurante cerrará el 22 de octubre de 2019 y pasará a ser

Los hermanos Torres dejan de cocinar para TVE

EFE 2018-12-12 Los chefs dan a conocer a través de Twitter que su programa de recetas finalizará en febrero de 2019